Anciennement « Charcuterie du Don », les sites de Derval et Nozay ont rejoint le groupe Charal en 2001 qui dispose de 9 sites de productions en France où travaillent près de 3 000 collaborateurs. Charal est une filiale à 100 % du groupe Bigard depuis 2008. Celui-ci constitue, avec le rachat de Socopa Viandes, un des leaders européens de l'industrie de la viande. Usine Charal de Nozay Pays de Châteaubriant

L'établissement de Derval est spécialisé dans les produits snacks frais. C'est le seul site français du groupe Charal dans ce domaine. Le site de Nozay est orienté sur la saucisserie et comprend le service d'expédition des deux usines.

Les deux sites ont fait l'objet d'un constant programme d'innovation : installation en 2002 de nouvelles lignes de conditionnement, lancement en 2005 des produits snacks à Derval dont la production a été multipliée par 5, certification ISO 9001 et IFS, création de deux nouveaux produits, le fajita et le kebab, en mars 2010.

Afin d'améliorer son organisation et répondre à l'évolution du marché, le groupe Charal vient de décider de se spécialiser à 100 % sur le snack sur le Pays de Châteaubriant, et de regrouper ses lignes de production et ses collaborateurs sur le site de Nozay qui avec 5 000 m2 couverts est deux fois plus grand que Derval.

Le déménagement des lignes de production va débuter en janvier 2012 et s'achever à la fin de l'année. Les 100 salariés de Derval rejoindront ainsi les 83 collaborateurs déjà en activité sur Nozay. L'activité saucisserie sera, quant à elle, transférée sur d'autres sites français.

20 millions de produits snacks sous 8 références sont sortis en 2010 des usines de Derval et Nozay. Le produit phare est le burger cheese. La viande, les légumes et les sauces sont livrés sur les usines qui se chargent de les assembler et les mettre en boîte. Usine Charal Nozay Pays de Châteaubriant

Ce travail d' assemblage et de conditionnement est en grande partie automatisé pour obtenir des hamburgers, kebab, et fajita strictement identiques en poids et en composition. Les procédés utilisés ont fait l'objet de plusieurs brevets pour garantir la qualité du produit et sa conservation.

La vente se fait sous la marque Charal et les enseignes de la grande distribution (Auchan, Carrefour...). La viande provient pour le porc de l'usine de Sablé sur Sarthe (550 emplois), pour le boeuf de Cholet (970 emplois), et pour les autres animaux de Flers (550 emplois).

Les deux établissements de Derval et Nozay sont dirigés par David OZENNE, et emploient actuellement 183 collaborateurs en CDI. Le chiffre d'affaires s'est élevé à 45 M€ en 2009. En 2011, les investissements ont porté sur la rénovation des gammes et un marketing soutenu.

Adresse : Charal – La Lande du Don – 44170 Nozay

Tel : 02 40 79 41 97

Courriel : contact.nozay@charal.fr

Site Internet : www.charal.fr